国立ファーム&農家の台所スタッフの農家研修ノート

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第36回 あの篠宮さんの畑のマル秘トマト。

どぉも〜ッッ!
国立店のブログをご覧になられた方はご存知だと思いますが、何度でも言います。

今回のレポートは「じょしでどくしんの」たけだがお送りいたします


タイトルにもある「あの篠宮さん」と言えば、とうもろこしもぎとり体験でお馴染み、
東久留米市の篠宮仁さんの畑へ行ってまいりました

今回は様々な事情で急な訪問となってしまいましたが、快く研修の仕事を用意してくださいました。
さすが篠宮さん。
いつでも笑顔の素敵な気さくな農家さんです。


今回のお仕事はきゅうりといんげんの種まき+マル秘トマトの定植です。

既に畝にマルチ(ビニールシートに穴の開いたもの)が張られ、柔らかい土に種を落としていきます。


丁寧に、丁寧に。


そしてその後「キュウリネット」なるものを‥‥ん? キュウリネット!?
何やら名前も見た目も可愛いキュウリネット。



思わず一枚


これが、こーなって ↓↓



こーなります。 ↓↓



ハウスの中なので、10、11月頃収穫予定とのこと。
楽しみですネー。



さて、種まきが終わりハウスの外に出ると、畑の奥に見える謎の木のようなもの。



なんだろ、あれ。見たことないー。


た「篠宮さん、あっちの畑にあるのなんですか?」

篠「ああ、あれは×××だよ」

全「ええ〜ッ!? あれが!?」


驚いた一同が泥の中を走って向かったその先には

こいつ!



そう、オクラです。

これは“八丈オクラ”、サラダバーでもお馴染みのニョッキり大きいオクラです。

オクラが生っているのを初めて見ました。
花が咲いた後に実が生るんです
っていうか上向きって! なんか衝撃的な画です‥‥。

篠宮さんがその場で採ったものを、そのままパクリ。
ん〜甘くて美味しい

“八丈オクラ”はその名の通り八丈島が主産の10〜15センチの大きなオクラ。
背も高く160センチは超えていました。

オクラ特有のチクチクも少なく、生食でも柔らかくておいしいんですよッ

篠宮さんは毎年自家採種を行なっているんです。



さーてさてさて、いよいよマル秘トマトの定植です!

マル秘トマトというくらいなので、何も伝えられません・・・・なんちゃって

トマトには大きく分けて二通りの栽培方法があります。
その二つのいいとこ取りをしちゃったのがこのマル秘トマトなんです。
農家の台所で篠宮さんのトマトを食べていただくと、
その味の良さを実感していただけると思います。

このトマトにはを使うことで、が良くなるためにやります。



















あんなことやって、こんなことやって、え?これでこんなことを?わ〜お



という具合に作業は進みます。

あぁ〜、言いたいけど言えない。うずうず

気になった方は農家の台所でたけだにお尋ねください。ヒントが出るかもですヨ

あとは! 篠宮さんのトマトを実際に食べて頂くのみ、ですね♪





参加者→橋爪 (てしまんま店長)
      内田 (商品部)
      武田 (農家の台所国立店サラダバー担当)
      保要 (インターン生)
      阿部 (   〃    )
      杵渕 (   〃    )
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