こんにちは!今回は12月にオープンしたばかりの銀座店、加藤&三浦コンビです。
よろしくお願いします。
今回、まず実施したのは人参の種まき。今回はベータ人参とカラフル人参4種の種まきを実施いたしました。マルチを敷いたあと種をまきます。
そのあとは、篠宮さんから水菜について説明を受けました。
ちょうど研修の前日からサラダバーに出演している「白馬かぶ」
ハウス内で種まき後、一度だけ水をやるそうです。収穫までは3か月
病気に弱いかぶなので大変そうです(篠宮さん曰くほったらかしてたそうですが)
そしてこれは、篠宮さん自慢の堆肥。栄養満点なので大きなカブトムシの幼虫がたくさんいます
そして、この川の水が野菜をおいしくします。
日本名水百選にも選ばれた「落合川」です。非常に水が澄んでいました。
最後に参加者全員で記念撮影
篠宮さん、どうもありがとうございました。